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Robot baristas: por qué los dueños de cafeterías están interesados ​​en la automatización

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La automatización no es un concepto extraño para el mundo del café.Desde la primera máquina de espresso hasta los quioscos de venta, los intentos de simplificar el proceso han seguido evolucionando.El resultado es ese brazo robótico que te hace señas para que vengas a tomar un café con leche.Esa es una invitación que una mente curiosa encontrará difícil de rechazar; después de todo, estas cafeteras aún son nuevas en el mercado.Sin embargo, es probable que la novedad se convierta en un estándar pospandémico.
COVID-19 ha golpeado duramente a las cafeterías.Mientras que cadenas como Starbucks lograron mantenerse a flote, los dueños de café independientes lucharon por mantener vivos sus negocios.Los bloqueos no son el único obstáculo aquí.La retención de baristas ha sido un tema doloroso por un tiempo.Con más personas que deciden dejar la hospitalidad para siempre, encontrar un barista hábil se ha convertido en un desafío.
Los problemas anteriores despertaron el interés de todos en la automatización.Al emplear máquinas, los propietarios de café se esfuerzan por eliminar las siguientes "amenazas" a sus negocios:
 Rotación de personal
Inconsistencia en el sabor del café
Restricciones de COVID-19 (bloqueos y riesgos de infección)

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Otra ventaja es que un robot genial dentro de una cafetería ayuda instantáneamente a las empresas a destacarse.Pero, ¿se puede comparar una máquina con un barista experimentado?Averigüémoslo la próxima vez.


Hora de publicación: 15-sep-2022